Bagels & Beans strijkt neer in vestingstad Gorinchem, samen met Bagelbaas Roelof Jansen van GAST. Op 25 maart opent hij aan de Arkelstraat zijn deuren.
De fanatieke deelnemer van Heel Holland Bakt was vanaf jongs af aan al bezig met ambacht en alles rondom eten, drinken en mensen blij maken. Roelof heeft 20 jaar ervaring in het centraal zetten van het allerbelangrijkste: ‘de gast’. Dit deed hij onder andere als freelance-eventmanager.
Roelof: ‘Je bent bij mij even niet meer bezig met alles wat er nog moet gebeuren op een dag. Bij mij hoeft namelijk niks, behalve genieten van pure gerechten, dranken & momenten’. De meest versgemalen koffie en rijkelijk belegde bagels staan dan ook iedere dag bij hem op de agenda. Maar hij serveert met liefde ook salades, zoetigheden en verschillende soorten yoghurts.
Beeld: Roelof Jansen, Bagels & Beans